النصيحة

أفضل وصفتين للتوت الأسود المهروس بالسكر لفصل الشتاء بدون طهي

أفضل وصفتين للتوت الأسود المهروس بالسكر لفصل الشتاء بدون طهي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

البلاك بيري عبارة عن توت غني بالفيتامينات والعناصر المفيدة لذلك فهو يستخدم لتحضير الحفظ. وصفة شهيرة للتوت الأسود المهروس مع السكر لفصل الشتاء بدون طهي. غالبًا ما يتم تحضير الحلوى بهذه الطريقة نظرًا لقلة المعالجة الحرارية ، مما يسمح للتوت بالاحتفاظ بكل فائدتها. بالإضافة إلى ذلك ، لن تسبب هذه الوصفة صعوبات للمضيفة ، ما عليك سوى معرفة كيفية تحضير المنتج بشكل صحيح.

ميزات الطبخ

لطهي التوت الأسود المهروس بالسكر المحبب ، عليك الالتزام بعدد من القواعد:

  1. على عكس الفواكه الأخرى ، فإن التوت ليس عرضة للنضوج في المنزل إذا تم حصاده قبل الموعد المحدد. لذلك ، يجب أن يتم جمع الثمرة في وقت نضوجها الكامل.
  2. يجب قطف التوت بعناية ، ويجب ألا تضغط عليه. الثمرة لها قشرة رقيقة وهشة وحساسة مقارنة بالتوت ، فهي تتلف بسهولة.
  3. إذا كانت شجيرة العليق محاطة بالحشرات ، بما في ذلك البق ، فمن الأفضل عدم قطف التوت منها.

قواعد تحضير المنتجات والحاويات

قبل البدء في غسل التوت ، يتخلصون من الأوساخ والأوراق الملتصقة والحشرات والفواكه الفاسدة. يوصى بغسل التوت الأسود تحت الدش ، حيث يمكن أن تتلفها صنبور المياه.

الخطوة التحضيرية الرئيسية للتعليب هي التخلص من السيقان. يتم سحبها من الجنين عن طريق التواء.

يتم تجفيف المنتج المحضر والمغسول قبل استخدامه لتحلية باردة.

يتم توزيع التوت المبشور بالسكر فقط في حاوية معقمة ، والتي سبق غسلها بالماء ومحلول الصودا. تتم معالجة الأغطية أيضًا. يتم التعقيم باستخدام إناء من الماء المغلي ، يتم في الأعلى تثبيت حلقة خاصة بها فتحة لعنق العلبة. يتم تعقيم الحاوية لمدة 20 دقيقة.

كيف لطهي التوت الأسود المهروس بالسكر لفصل الشتاء؟

لطهي التوت الأسود لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام إحدى الوصفات التي تتضمن الإصدار الكلاسيكي وطريقة التعقيم.

الوصفة الكلاسيكية بدون طهي

الوصفة تحتوي على المكونات التالية:

  • 500 غرام شجر العليق - أجهزة البلاك بيري؛
  • 500 غرام سكر محبب.

خطوات تحضير الحلوى:

  1. تحتاج إلى اختيار توت جيد ، وتقشيره من السيقان ، وتجفيفه ووضعه في وعاء من المينا. من المهم ألا تتغلغل البراغيش والأوساخ والغبار والفواكه الفاسدة في الحلوى ، لأن المربى لن يستسلم لعملية الطهي ، ولن ينقذ السكر المحبب التوت المريض.
  2. خذ هاونًا أو وعاءًا مناسبًا ومدقة ثقيلة. ستحتاج إلى إضافة القليل من العليق وفركه حتى تتكون عصيدة.
  3. يضاف السكر ويقلب الخليط ويترك لمدة 2.5 ساعة.
  4. خلال هذه الفترة الزمنية ، يجب خلط الكتلة عدة مرات لإذابة السكر المحبب تمامًا.
  5. بعد ساعتين ، توزع الحلوى في عبوات معقمة. فوق الخليط ، تُسكب ملعقة كبيرة من السكر في كل جرة ، ملفوفة بإحكام بغطاء. بفضل فيلم السكر ، يتم تخزين التوت المبشور لفترة أطول لفصل الشتاء.

وصفة التعقيم

ميزة هذه الطريقة هي القدرة على تخزين الحلوى في درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضًا توفير الكثير من السكر.

تشمل الوصفة المنتجات التالية:

  • العليق - 2 كجم ؛
  • سكر محبب - 1 كجم.

كيف تصنع الحلوى:

  1. ابشر التوت باستخدام منخل.
  2. تُسكب البطاطس المهروسة بالسكر ، وتُترك لتُنقع لمدة ساعتين. يوصى أيضًا باستخدام حمام مائي لتسريع العملية.
  3. يتم خلط الخليط جيدًا وتوزيعه في حاويات مغطاة بأغطية.
  4. في وعاء كبير ، توضع منشفة شاي في الأسفل ، وتُسكب المياه وتوضع الحاوية.
  5. نقل الحاوية على نار خفيفة حتى الغليان. يستغرق تعقيم العبوات سعة 0.5 لتر 20 دقيقة.

شروط وقواعد تخزين الفراغات

إذا تم لف الثمار بالسكر المحبب بدون عملية تعقيم ، فإن التخزين في الثلاجة يستغرق شهرين.

يجب استهلاك فراغ من القبو أسفل غطاء بلاستيكي قبل فبراير.


شاهد الفيديو: وصفات لعزايم كوردن بلو ولحمه بارده وصنيه ورق عنب بالفرن حاجه رووووعه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tojagrel

    لا لا استطيع ان اقول لكم.

  2. Ahebban

    عذرا مش في قسم واحد .....

  3. Ranit

    أنت ترتكب خطأ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  4. Pentheus

    في وقت سابق فكرت بشكل مختلف ، شكرا جزيلا على المعلومات.

  5. Malagal

    تماما أشارككم رأيك. يبدو لي أنها فكرة جيدة جدا. سأوافق معك تماما.



اكتب رسالة